Yến sào (tổ chim yến ) là sản vật không những có giá trị kinh tế rất cao được ví là “vàng trắng” mà còn chứa những giá trị dinh dưỡng và y dược cực kỳ lớn. Bởi vậy, dưới thời phong kiến, đặc sản yến sào được xếp ở vị thứ đầu tiên trong bát trân theo thực đơn của các vua, chúa. Việc thu mua thuộc độc quyền của triều đình. Trên Tuyên đỉnh đúc năm 1835 đặt trong Thế miếu ở Đại nội Huế có khắc hình chim yến và tổ chim yến (yến oa) tại hòn đảo bao quanh sóng nước.
Xem thêm »